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博彩黄片 - 媳妇儿最馋这道菜,简单营养,好吃又下饭,隔三差五就想吃

时间: 2020-01-11 16:39:07
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博彩黄片 - 媳妇儿最馋这道菜,简单营养,好吃又下饭,隔三差五就想吃

博彩黄片,大家好,这里是荷妈美食,每天为大家分享接地气又美味的家庭美食,今天给大家分享一道鲜辣味十足的金汤鲜椒牛肉,喜欢就点个关注吧,一起聊聊美食,一起交流学习!

媳妇儿最馋这道菜,简单营养,好吃又下饭,隔三差五就想吃。说到金汤让人不得不联想到酸汤肥牛,只不过荷妈觉得与其买那货不真实的肥牛,不如花钱买新鲜的牛肉来做,味道更赞。据了解,市面上的肥牛80%的都不是真正的肥牛部位,有的是杂牛肉合成,但也有一些杂肉制作而成。所以说,我家从来不买肥牛吃,一是不新鲜,二是货不够真材实料。

四川的水煮牛肉相信很多人都知晓,麻辣味特别重,吃多了有时还会上火。对于好些时间不吃重麻辣口味的我,更喜欢用新鲜辣椒来入菜,给人的感觉很清新,一样可以做到色香味俱全。有这么一道比酸汤肥牛更好吃的菜——金汤鲜椒牛肉,汤色金黄,牛肉滑嫩,鲜香味浓,咸咸辣辣特别好吃,上桌就秒光!

金汤如何做才那么黄灿灿呢?其实对于吃辣的川人来说,这点并不难,用一个酱便可以搞定,那便是黄椒酱。只要买一罐黄灯笼辣椒酱再加些辅料,汤色金黄,咸辣适口,开胃又下饭。如果不吃辣的朋友,可以加点蒸熟的南瓜泥来熬汤,便也能做出金汤菜肴。

今天就给大家分享我家经常做的这道金汤鲜椒牛肉,微辣鲜香,做法也不难,一看就会。这款牛肉汤其实并不辣,大多数人都能食用。如果喜欢辣一点,黄椒酱可多加一些,甚至青椒辣椒用辣度高的辣椒代替即可。喜欢这道菜赶紧收藏起来,试着做给家人品尝一下吧!

食材:牛肉,金针菇,青红尖椒,姜,蒜,黄椒酱,淀粉,盐,白糖,胡椒粉,料酒,蛋清一个,菜籽油

详细做法:

牛肉逆纹理切片,青红椒切圈,姜蒜切末备用。

切好的牛肉放入碗中,加白糖,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,适量清水抓匀

接着倒入适量的菜籽油抓匀腌制半小时,使用时再加入适量盐拌匀即可。

起锅倒入适量菜籽油烧热,放入姜蒜末炒香,接着放入黄椒酱炒出香辣味

加入适量高汤或清水煮开,加入盐,生抽,胡椒粉调味

放入金针菇煮开,煮3~5分钟,捞出放入汤钵中

接着将汤再次煮开,转小火后快速放入牛肉片,转中大火,煮开后用铲背轻推,牛肉煮至变白后捞出即可。

很多人说浑汤,其实是方法没对。牛肉片入锅别急着翻动,稍煮一下,水开下轻推一下即可。

牛肉上放些蒜末,青红椒圈,将烧至滚烫的油泼上,嗞……鲜辣扑鼻而来。

通常在饭馆吃这菜油比较多,而且滚烫的油和辣椒圈需同步进行,因拍照无法做到,便用泼油的方式,而且自家做油量和辣椒用量都可以控制。如果不喜欢油多的话,还可以将辣椒圈入汤里稍微煮一分钟,倒出即可。

这份是孩子吃的,没用放辣的辣椒,孩子们很喜欢。鲜香滑嫩,味道超赞!

荷妈小贴士:

此菜中配菜我用的金针菇,大家可以用喜欢的素菜:如青黄瓜,豆苗,豆芽等。

牛肉可以用猪肉,鸡肉,甚至鱼片代替。

此汤没有酸味,喜欢喝酸辣汤的可以根据自家口味调整。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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